En 1810, Madame Clicquot inventó el primer champán vintage. En 2012, Veuve Clicquot declaró la 66ª cosecha de la casa. Con uvas exclusivas de Grands y Premiers Crus, el Pinot Noir domina la mezcla (51 %) y proporciona esa estructura tan típica de Clicquot, seguido del Chardonnay (34 %) que añade una delicadeza y elegancia esenciales en todo vino perfectamente equilibrado y, finalmente, el Meunier (15%) que redondea la mezcla. La singularidad del Vintage 2012 reside en una aportación del 11 % de vinos envejecidos en grandes barricas de madera ("foudres"), que aportan fuerza e intensidad aromática. Los vinos envejecidos en barrica actúan como especias para la mezcla, aportando aromas muy suaves a madera, vainilla y tostados.

Vintage 2012 muestra un color amarillo brillante con toques dorados refinados.

La nariz es fresca, delicada y salina. Entonces, se revela un universo completamente nuevo. Los albaricoques jugosos, confitados o secos marcan la pauta. Mejorado con notas tostadas a la parrilla, la nariz evoluciona hacia aromas complejos de higos, frutas secas, miel, trufa y moca, dando el vino su amplitud. Por otro lado, la madera, trae especias suaves de vainilla y nuez moscada. En el paladar, el ataque es fresco y franco. Luego aparecen los primeros aromas de frutas con tarta de mirabel, cítricos confitados y tostados

notas de peras Finalmente, surgen notas refrescantes de avellanas verdes y almendras. La estructura, firma del cuvée vintage, es angular y completo, y el Pinot Noir desempeña su papel de base. Y así, con equilibrio, el Vintage 2012 revela una hermosa vivacidad en el paladar y notas de pastelería refinadas.

Champagne Veuve Clicquot Vintage 2012 estuche

73,65

(75 cl)
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    REFERENCIA: 001013355801179 | EAN: 3049614187360
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    Características
    Ficha Técnica
    Bodega
    Veuve Clicquot, Maison
    Origen
    A.O.C. Champagne
    Zona
    Europa - Francia - Champagne
    Variedad
    51 % Pinot Noir
    34 % Chardonnay
    15 % Pinot Meunier
    Graduación
    12%Vol
    Gastronomía (maridaje):
    Vintage 2012 fue creado para realzar una gastronomía elegante y sofisticada. De tierra y mar, productos nobles regionales como codorniz, ternera, langosta o incluso vieiras gourmet ahumadas, se combinarán perfectamente con este vino.
    Presentación:
    75 cl
    Información general
    Denominación
    Champagne
    Instrucciones
    Servir frío (entre 8 y 10 ºC)
    Cantidad neta
    750 Mililitros
    Porcentaje de alcohol
    12
    Nombre del operador
    Maison Veuve Clicquot Ponsardin
    Dirección del operador
    12 Rue de Temple, Reims
    Lugar de procedencia del alimento
    Reims
    Ingredientes y alergenos
    • Contiene sulfitos.
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