Salon Blanc de Blancs es uno de los más raros y singulares champagnes.

Salon 2002 tiene mucho tiempo por delante, un largo tiempo durante el que se desarrollarán, se afinarán, se exaltarán sus excepcionales cualidades. Indiscutiblemente maduro, pero que aun contiene un adolescente inquieto y vivaz, fino y provisto de una eterna gracia juvenil.

De oro pálido con matices verdes, una nariz compleja de flores de azahar con un toque amielado, cítricos confitados, magdalena recién salida del horno. En boca es fino, largo pero directo, impetuoso y al mismo tiempo contenido, exacto en su elegancia. El gesto de la hoja del sable de samurai cortando un tallo de flor que se eleva alto, muy alto, y cae lentamente. Este Salon 2002 es un gran romántico dotado de armas. Su audacia, combinada con su potencia, le confiere un equilibrio de bailarín.

Champagne Salon Blanc de Blancs 2002

MODELO: .

      REFERENCIA: 001013355801633 | EAN: 3418761000899
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      Características
      Ficha Técnica
      Bodega
      Champagne Salon / Champagne Delamotte
      Origen
      A.O.C. Champagne
      Zona
      - Francia
      Variedad
      100 % Chardonnay
      Graduación
      12%Vol
      Tipo de Envejecimiento
      20 años
      Gastronomía:
      Este champagne cremoso, sugestivo, que concentra todos los rasgos que conforman el Champagne Salon, debe acompañarse de platos intemporales, a la vez sencillos y especiales, como un bogavante ''à la nage'', una pularda de Bresse a la crema, un carpaccio de vieras, un risotto de trufas, un guiso de ternera con hongos colmenillas o una lubina en costra de sal. ¿Algo más sencillo? Caviar de Aquitania, botarga en rodajas casi transparentes, un gran jamón Ibérico o de Parma, o algunas lascas del corazón de un viejo parmesano.
      Presentación:
      75 cl
      Consejos de Servicio
      Temperatura de Servicio
      13 °C - 15 °C
      Recomendaciones
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