Esta bebida se consigue tras un complejo proceso de congelación a 20 grados bajo cero, una posterior fermentación durante 10 meses y una crianza sobre lías finas de 12 meses. El periodo completo suele rondar entorno a un total de dos años desde que se recogen las manzanas hasta que esa botella llega al consumidor final manteniendo las cualidades frutales y sensoriales iniciales.
Color oro envejecido, con reflejos cobrizos, limpio y brillante. Nariz compleja, muy aromática, con sensaciones dulces de fruta desecada, orejones (melocotón pasificado).
En boca predominio de aromas cítricos como la fruta de la pasión, o la cáscara de naranja confitada, y manzana madura. En boca Presenta un gran equilibrio acidez/dulzor con un paso por boca dulce y goloso, recordando la miel.
Es amplio, persistente, con un complejo e intenso bouquet, elegante, fino, con un final ácido que otorga frescura y lo hace largo e inolvidable.
Sidra de hielo asturiana Valverán 20 Manzanas
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12,95 €
-22%
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- Bodega
- Masaveu Bodegas
- Origen
- - Sariego
- Zona
- Europa - España - Asturias
- Graduación
- 10%Vol
- Tipo de Envejecimiento
- 12 meses - Barrica roble americano y francés
- Gastronomía:
- Ideal con foie de pato u oca, en conserva, mi-cuît, o fresco. Con quesos grasos, maduros.
Si optamos por maridar esta sidra con postres, nos decantaremos por preparaciones poco dulces. - Otros datos de interés:
- Ensamblaje de las variedades de manzana 'Raxao' y 'Durona de Tresali', con una pequeña aportación de 'Verdialona', 'De la riega' y 'Fuentes'. Todas son variedades asturianas autóctonas, y proceden de la pomarada propia del Llagar.
- Presentación:
- 37,5 cl
- Temperatura de Servicio
- 10 °C
- Recomendaciones
- Servir en copa modelo ''Sauternes''.
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