La sidra de hielo de Valverán está inspirada en las exclusivas ice-ciders canadienses, sidras elaboradas a partir de la recolección de manzanas en estado de congelación.


Esta bebida se consigue tras un complejo proceso de congelación a 20 grados bajo cero, una posterior fermentación durante 10 meses y una crianza sobre lías finas de 12 meses. El periodo completo suele rondar entorno a un total de dos años desde que se recogen las manzanas hasta que esa botella llega al consumidor final manteniendo las cualidades frutales y sensoriales iniciales.

Color oro envejecido, con reflejos cobrizos, limpio y brillante. Nariz compleja, muy aromática, con sensaciones dulces de fruta desecada, orejones (melocotón pasificado).

En boca predominio de aromas cítricos como la fruta de la pasión, o la cáscara de naranja confitada, y manzana madura. En boca Presenta un gran equilibrio acidez/dulzor con un paso por boca dulce y goloso, recordando la miel.

Es amplio, persistente, con un complejo e intenso bouquet, elegante, fino, con un final ácido que otorga frescura y lo hace largo e inolvidable.


Sidra de hielo asturiana Valverán 20 Manzanas

16,50

(37,5 cl - 44 € / L)
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REFERENCIA 001013356400153 | EAN 8437009912041
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Características
Ficha Técnica
Bodega
Masaveu Bodegas
Origen
- Sariego
Zona
Europa - España - Asturias
Graduación
10 %Vol
Tipo de crianza
12 meses - Barrica roble americano y francés
Gastronomía:
Ideal con foie de pato u oca, en conserva, mi-cuît, o fresco. Con quesos grasos, maduros.
Si optamos por maridar esta sidra con postres, nos decantaremos por preparaciones poco dulces.
Otros datos de interés:
Ensamblaje de las variedades de manzana 'Raxao' y 'Durona de Tresali', con una pequeña aportación de 'Verdialona', 'De la riega' y 'Fuentes'. Todas son variedades asturianas autóctonas, y proceden de la pomarada propia del Llagar.
Presentación
37,5 cl
Consejos de Servicio
Temperatura de Servicio
10 °C
Recomendaciones
Servir en copa modelo ''Sauternes''.
Información general
Denominación
Sidra
Cantidad neta
0.75 Centilitros
Porcentaje de alcohol
10.5
Nombre del operador
Gadisa Retail, S.L.U.
País de origen
España
Dirección del operador
Polígono Piadela, S/N, 15300, Betanzos, A Coruña.
Lugar de procedencia del alimento
Asturias
Otras menciones obligatorias en la etiqueta
20 manzanas
SOSTENIBILIDAD - Intolerancia
Sin Huevo
Sin Lactosa
Sin Gluten
Ingredientes y alergenos
  • Contiene sulfitos
Conservación y utilización
  • Conservese en lugar fresco y seco entre 12 y 16 ºC.
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