La sidra de hielo de Valverán está inspirada en las exclusivas ice-ciders canadienses, sidras elaboradas a partir de la recolección de manzanas en estado de congelación.

Esta bebida se consigue tras un complejo proceso de congelación a 20 grados bajo cero, una posterior fermentación durante 10 meses y una crianza sobre lías finas de 12 meses. El periodo completo suele rondar entorno a un total de dos años desde que se recogen las manzanas hasta que esa botella llega al consumidor final manteniendo las cualidades frutales y sensoriales iniciales.

Color oro envejecido, con reflejos cobrizos, limpio y brillante. Nariz compleja, muy aromática, con sensaciones dulces de fruta desecada, orejones (melocotón pasificado).

En boca predominio de aromas cítricos como la fruta de la pasión, o la cáscara de naranja confitada, y manzana madura. En boca Presenta un gran equilibrio acidez/dulzor con un paso por boca dulce y goloso, recordando la miel.

Es amplio, persistente, con un complejo e intenso bouquet, elegante, fino, con un final ácido que otorga frescura y lo hace largo e inolvidable.

Sidra de hielo asturiana Valverán 20 Manzanas

10

12,95

-22%

(37,5 cl - 26,67 € / L)
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    REFERENCIA: 001013356400153 | EAN: 8437009912041
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    Características
    Ficha Técnica
    Bodega
    Masaveu Bodegas
    Origen
    - Sariego
    Zona
    Europa - España - Asturias
    Graduación
    10%Vol
    Tipo de Envejecimiento
    12 meses - Barrica roble americano y francés
    Gastronomía:
    Ideal con foie de pato u oca, en conserva, mi-cuît, o fresco. Con quesos grasos, maduros.
    Si optamos por maridar esta sidra con postres, nos decantaremos por preparaciones poco dulces.
    Otros datos de interés:
    Ensamblaje de las variedades de manzana 'Raxao' y 'Durona de Tresali', con una pequeña aportación de 'Verdialona', 'De la riega' y 'Fuentes'. Todas son variedades asturianas autóctonas, y proceden de la pomarada propia del Llagar.
    Presentación:
    37,5 cl
    Consejos de Servicio
    Temperatura de Servicio
    10 °C
    Recomendaciones
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