Ventresca de bonito en escabeche con la receta genuina de Albert Adrià. Elaborada con ingredientes 100% naturales, que dan como resultado una suave textura y un delicioso sabor, en el que sal y vinagre se encuentran en un equilibrio perfecto.

Hemos variado la receta tantas veces como ha hecho falta, hasta encontrar la neutralidad en su sabor, para poder degustar todo el sabor del bonito, sin que el escabeche interfiera en ello.


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Características
Zona
Europa - España
Cantidad
81 gne
Información general
Denominación
Ventresca de bonito en escabeche
Cantidad neta
112 g
Nombre del operador
Delitast, S.L.
Dirección del operador
Gorcs Llado 99-107, nave 4, Pol. ind. Can Salvatella - 08210 Barbera del Valles (Barcelona)
Ingredientes y alergenos
  • bonito del norte, aceite de oliva virgen, ajo, vinagre, romero, tomillo, pimentón dulce, pimienta negra en grano, caldo de bonito (azúcar de uva, sal, potenciador del sabor E621, bonito seco en polvo, extracto de bonito seco, seta en polvo, alga kombu en polvo), conservantes E202, E211 y laurel en hojas.
Conservación y utilización
  • Conservar en un lugar fresco y seco.
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Disponibilidad en tienda
Información Nutricional
100 g
Tamaño de Referencia por 100g
Cantidad/Unidad
(VRN)
Valor energético
2079 kJ
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Valor energético
504 kcal
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Grasas
49.4 g
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saturadas
8.57 g
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Hidratos de carbono
0.5 g
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Azúcares
0.01 g
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Fibra alimentaria
0 g
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Proteínas
15 g
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Sal
1.11 g
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