Elaborado de forma artesanal a partir de las uvas de la parcela de Las Cercas, este vino expresa con la mayor fidelidad el terroir de La Mejorada, la influencia de su suelo silíceo y microclima en la planta y por tanto en la uva, el matrimonio entre dos variedades que comparten un suelo y que se complementan, la finura y la elegancia del Syrah, con la rusticidad y adaptación del tempranillo.

Suelo: profundo, bien desarrollado, con textura netamente arenosa con origen en la sedimentación eólica del cuaternario, completado con sedimentaciones fluviales (gravas), y naturaleza predominantemente silícea. Tiene un pH 8'9 (alcalino) sin caliza activa y presenta un buen drenaje. Este tipo de suelo, junto con el seco verano, hace que la vid sufra un importante stress hídrico estival que reduce el tamaño de la baya aumentando en consecuencia los ratios de calidad.

Brillante, color violáceo, capa alta. En nariz es fino, elegante y complejo; fruta negra fresca (casis, mora), flor de violeta, es especiado (pimienta blanca), mineral, balsámico, presencia de torrefactos elegantes. En boca es muy fresco, equilibrado, carnoso, los taninos sedosos, y el final es fresco, afrutado, balsámico, torrefactado, especiado y persistente. Listo para consumir pero con gran potencial de guarda.

Vino tinto La Mejorada Las Cercas Castilla y León

15,95

(Botella 75 cl - 21,27 € / L)
    REFERENCIA: 001013346904058 | EAN: 2401980814928
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    Características
    Ficha Técnica
    Bodega
    La Mejorada, Bodegas
    Origen
    VT Vino de la Tierra de Castilla y León - Olmedo - Valladolid
    Zona
    Europa - España - Castilla y León
    Variedad
    60 % Tempranillo
    40 % Syrah
    Graduación
    14%Vol
    Gastronomía:
    Jamón, quesos curados, carnes rojas, todo tipo de asados y guisos de caza.
    Otros datos de interés:
    Recibe su nombre de las tapias que rodean el Monasterio, un auténtico clos en Castilla.
    Las Cercas es, en opinión del equipo que dirige la bodega, la muestra más clara del potencial que tiene el terroir de La Mejorada.
    Presentación:
    75 cl
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    Temperatura de Servicio
    16 - 18 °C
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