Sobriedad y elegancia. Fuerza y plenitud. Los suelos calcáreos y el microclima de Serral del Vell imprimen un sello inconfundible a cada una de las añadas de este vino gran espumoso de calidad conocido históricamente como 'Recaredo Brut de Brut'.

Gran intensidad aromática y seductora complejidad. Entrada en boca viva y fresca, con una sensación inicial secante que rápidamente da paso a una amplitud cítrica en boca. Persistencia y longevidad en un vino que no quiere fundirse, que es austero y seco pero que desprende mucho vigor y luminosidad.

Envejecimiento: más de 8 años de crianza sobre lías.

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Características
Ficha Técnica
Bodega
Recaredo, Bodegas
Origen
Corpinnat - Sant Sadurní d'Anoia - Barcelona
Zona
Europa - España - Penedés
Variedad
50 % Xarel·lo
50 % Macabeo
Graduación
12,5%Vol
Tipo de Envejecimiento
8 años - Crianza sobre lías
Gastronomía (maridaje):
Vino espumoso de perfil gastronómico que ofrece una excelente armonización con sushi, pescados, mariscos y paellas y surtidos de queso.
Otros datos de interés:
Serral del Vell es una finca de una gran belleza, conformada a partir de viñas de xarel·lo y macabeo, y con la imponente montaña de Montserrat como guardiana de este espacio topográfica y geológicamente diferenciado de su entorno. Recaredo Serral del Vell ha sido cultivado siguiendo los criterios de la viticultura biodinámica, un paso más allá de la ecología.
Presentación:
75 cl
Consejos de Servicio
Temperatura de Servicio
10 °C
Recomendaciones
Para apreciar toda su complejidad, recomendamos abrir la botella unos minutos antes y servir con copa model Riedel Veritas Pinot Noir.
Origen materias primas
Producción ecológica
Sistema de cultivo de una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos sintéticos u organismos genéticamente modificados
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