Vino blanco José Pariente Sauvignon Blanc Rueda

Jose Pariente

Vino blanco José Pariente Sauvignon Blanc Rueda

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La sauvignon se expresa en equilibrio, fusionando origen con carácter mediterráneo.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, su intensa expresión aromática es una excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas (maracuyá), de recuerdos de hierba recién cortada y boj con un ligero toque mineral.

En boca presenta la tipicidad de la sauvignon blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo.


Ficha Técnica
Origen
D.O. Rueda
Zona
Europa - España - Castilla y León
100 % Sauvignon Blanc
Graduación
13%Vol
Gastronomía (maridaje):
Ideal para acompañar mariscos de concha - mejillones, berberechos, almejas, ostras, etc - y mariscos cocidos: gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc.
Marida asimismo con todo tipo de pescados, con quesos frescos y con jamón serrano.
Otros datos de interés:
Con este varietal aportan un matiz de persistencia y mineralidad a nuestra forma de entender el vino.
Las uvas para elaborar este vino proceden de algunos de los primeros viñedos de sauvignon blanc que se plantaron en Rueda hace más de 29 años. Su suelo, formado por la característica plataforma de cantos rodados, es muy pobre en materia orgánica y presenta afloraciones calizas en las cotas más altas.
Después del despalillado, la uva permaneció en maceración durante aproximadamente 10 horas a baja temperatura. A continuación se llevó a cabo un prensado neumático. Con el objetivo de conservar los aromas primarios, la fermentación alcohólica también se realizó a baja temperatura
Posteriormente, se mantuvo con sus lías hasta el momento de la clarificación. Una vez clarificado, se sometió a tratamiento de frío y filtración.
Presentación:
75 cl
Consejos de Servicio
Temperatura de Servicio
6 °C - 8 °C
Información general
Denominación
Vino joven blanco
Nombre del operador
Bodegas José Pariente, S.L.
Ctra. Rueda Km. 2,5 - 47491 (La Seca)
Peso neto
75,0 Centilitros
Conservación
No necesita una conservación especial pero se recomienda que no sufra cambios bruscos de temperatura.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Contiene sulfitos.

Referencia:

013349500317 |

EAN:

8437009098271