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Torta de turrón de Jijona Club del Gourmet

Club del Gourmet

Torta de turrón de Jijona Club del Gourmet

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Información

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Uno de los postres navideños más populares.


Características
Zona
Europa - España
Cantidad
200 g
Otros datos de interés:
Para la elaboración del turrón de Jijona (Xixona), se tuesta la almendra repelada, en unos cilindros giratorios calentados a fuego intenso, denominados "tostadores". En una batidora giratoria, denominada "mecánica", se cuece a fuego vivo una mezcla de azúcar y miel en las cantidades necesarias. Una vez obtenida la masa del que sería turrón de Alicante, en vez de proceder a su moldeado, la masa todavía caliente se extiende manualmente en láminas de 1 cm aprox. de espesor sobre mesas o superficies enfriadoras. En frío se procede a la molienda de las diferentes láminas en molinos de granito, obteniendo así una masa, de aspecto ya parecido al turrón de Jijona pero de una granulometría (debido a la rotura de la almendra todavía demasiado grande), la cual pasa diferentes refinados hasta conseguir una masa fluida.
Información general
Denominación
TORTA TURRÓN DE JIJONA. CALIDAD SUPREMA
Nombre del operador
El Corte Inglés, S.A. Hermosilla, 112 ? 28009 Madrid ? España Fabricado en Jijona (Alicante)
Cantidad neta
200 g
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco. Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
INGREDIENTES: Almendra tostada seleccionada (71%), miel de naranjo (17%), azúcar y clara de huevo. Canela espolvoreada en superficie. Puede contener otros frutos de cáscara, cacahuete y sésamo.
Información nutricional por cada 100g
Cantidad% CDR*
Valor energético2301/5530%
Grasas37 g0%
saturadas3,1 g0%
Hidratos de carbono33 g0%
Azúcares32 g0%
Proteínas19 g0%
Sal0,03 g0%

CDR = Cantidad Diaria Recomendada

Referencia:

013335100866 |

EAN:

8433329084284