Características
Zona
Europa - España
Cantidad
200 g
Otros datos de interés:
Para la elaboración del turrón de Jijona (Xixona), se tuesta la almendra repelada, en unos cilindros giratorios calentados a fuego intenso, denominados "tostadores". En una batidora giratoria, denominada "mecánica", se cuece a fuego vivo una mezcla de azúcar y miel en las cantidades necesarias. Una vez obtenida la masa del que sería turrón de Alicante, en vez de proceder a su moldeado, la masa todavía caliente se extiende manualmente en láminas de 1 cm aprox. de espesor sobre mesas o superficies enfriadoras. En frío se procede a la molienda de las diferentes láminas en molinos de granito, obteniendo así una masa, de aspecto ya parecido al turrón de Jijona pero de una granulometría (debido a la rotura de la almendra todavía demasiado grande), la cual pasa diferentes refinados hasta conseguir una masa fluida.
Información general
Denominación
TORTA TURRÓN DE JIJONA. CALIDAD SUPREMA
Cantidad neta
200 g
Nombre del operador
El Corte Inglés, S.A.
Hermosilla, 112 ? 28009 Madrid ? España
Fabricado en Jijona (Alicante)
SOSTENIBILIDAD - Intolerancia
Sin Gluten
Sin Lactosa
Ingredientes y alergenos
  • INGREDIENTES: Almendra tostada seleccionada (71%), miel de naranjo (17%), azúcar y clara de huevo. Canela espolvoreada en superficie. Puede contener otros frutos de cáscara, cacahuete y sésamo.
Conservación y utilización
  • Conservar en lugar fresco y seco. Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos.
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Disponibilidad en tienda
Información Nutricional
100 g
Cantidad/Unidad
(VRN)
Valor energético
2301/553 kJ/kcal
-
Grasas
37 g
-
saturadas
3,1 g
-
Hidratos de carbono
33 g
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Azúcares
32 g
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Proteínas
19 g
-
Sal
0,03 g
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