Una estricta selección de Garnachas de viñas viejas de Calatayud, pero fermetando fuera de la denominación de origen.

Muestra en nariz una frescura extraordinaria, con predominio de las notas de fruta roja y negra de óptima madurez, un delicado carácter balsámico (hierbas de monte) y licoroso (ciruela negra), notas florales y esa extraordinaria expresión orgánica y mineral que le dan los suelos (mayoritaritarimente pizarrosos, con abundante exquisto) típicos de Calatayud.

En boca la frescura y la suculencia de fruta sigue siendo la norma, junto a la textura y peso de fruta varietal (ciruela, guindas) realmente excepcionales, un equilibrio con el alcohol difícil de lograr en estos territorios donde los azúcares y el grado se disparan a razón de la edad de la viña, taninos suaves y suculentos, bajos rendimientos y la consiguiente concentración, todo lo cual redunda en valores minerales y ahumados, muy bien asociados con la fruta silvestre y que expresan el mejor carácter varietal de la Garnacha en todo el ámbito mediterráneo.

Vino tinto En sus Trece Calatayud de El escocés volante

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(Botella 75 cl - 26,53 € / L)

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    REFERENCIA: 001013345000767 | EAN: 8437000012917
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    Características
    Ficha Técnica
    Bodega
    El Escocés Volante
    Origen
    DO Calatayud - Zaragoza
    Zona
    Europa - España - Aragón
    Variedad
    100 % Garnacha
    Graduación
    14,5%Vol
    Tipo de Envejecimiento
    24 meses - Sobre lías en depósitos subterráneos
    Gastronomía (maridaje):
    Platos de caza, asados, carnes rojas, quesos semi-curados, guisos de cordero, etc.
    Presentación:
    75 cl
    Consejos de Servicio
    Temperatura de Servicio
    18 °C
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