Una estricta selección de Garnachas de viñas viejas de Calatayud, pero fermetando fuera de la denominación de origen.



Muestra en nariz una frescura extraordinaria, con predominio de las notas de fruta roja y negra de óptima madurez, un delicado carácter balsámico (hierbas de monte) y licoroso (ciruela negra), notas florales y esa extraordinaria expresión orgánica y mineral que le dan los suelos (mayoritaritarimente pizarrosos, con abundante exquisto) típicos de Calatayud.

En boca la frescura y la suculencia de fruta sigue siendo la norma, junto a la textura y peso de fruta varietal (ciruela, guindas) realmente excepcionales, un equilibrio con el alcohol difícil de lograr en estos territorios donde los azúcares y el grado se disparan a razón de la edad de la viña, taninos suaves y suculentos, bajos rendimientos y la consiguiente concentración, todo lo cual redunda en valores minerales y ahumados, muy bien asociados con la fruta silvestre y que expresan el mejor carácter varietal de la Garnacha en todo el ámbito mediterráneo.


Vino tinto En sus Trece Calatayud de El escocés volante

19,90 €

(Botella 75 cl - 26,53 € / L)
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REFERENCIA 001013345000767 | EAN 8437000012917
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Características
Ficha Técnica
Bodega
El Escocés Volante
Origen
DO Calatayud - Zaragoza
Zona
Europa - España - Aragón
Variedad
100 % Garnacha
Graduación
14,5%Vol
Tipo de crianza
24 meses - Sobre lías en depósitos subterráneos
Gastronomía (maridaje):
Platos de caza, asados, carnes rojas, quesos semi-curados, guisos de cordero, etc.
Presentación
75 cl
Consejos de Servicio
Temperatura de Servicio
18 °C
SOSTENIBILIDAD - Intolerancia
Sin Huevo
Sin Lactosa
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