Chipirones en tinta rellenos de su propia carne.

Pequeños calamares capturados de forma sostenible (potera), vaciados y limpios de piel. Se rellenan de sus propios tentáculos en una salsa de tinta elaborada de forma artesana, para ser escaldados en agua antes de empacarlos uno a uno en la lata.

Jugosos. Cubiertos de aceite de oliva o de su propia tinta en salsa.

La Brújula es y ha sido considerada durante 4 años como joya de la corona española. El sabor de sus conservas es difícil de superar. Se ha convertido en un referente en el ámbito de las conservas del mar.

La Brújula pertenece a una selecta minoría de conservas que se integran en la oferta gastronómica de los mejores chefs del mercado nacional y restaurantes con varias estrellas Michelín. Utilizan estas conservas como ingrediente de sus creaciones, ya que en realidad son materia prima de excelente calidad para la más alta cocina.

El pilar sobre el que se sostiene La Brújula es la materia prima. Sólo se utilizan los mariscos y pescados de primera calidad, autóctonos y naturales, capturados mediante los métodos tradicionales que garantizan su máxima expresión.

Los productos de la Brújula tienen un indiscutible sabor a mar, textura firme y jugosa y son dispuestos en la lata con un gran mimo. Así es La Brújula.

Chipirones en su tinta 6/8 piezas La Brújula

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(Lata 110 g - 91,25 € / kg)
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    REFERENCIA: 001013320401246 | EAN: 8426441160257
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    Características
    Origen
    - Ribadumia - Pontevedra
    Zona
    Europa - España - Galicia
    Cantidad
    110 g
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