Uvas procedentes de viñedos plantados por Tomás Esteban con una edad superior a 25 años, producciones de 4.000 kg Ha. Totalmente libres de abonos minerales, tratamientos sistémicos y herbicidas.
La elaboración es muy suave, sin grandes extracciones, en cubas de acero y madera con una capacidad de 14.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.
Vino tinto Valderiz 2019 Ribera del Duero
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- Bodega
- Valderiz, Bodegas y Viñedos
- Origen
- DO Ribera del Duero - Burgos
- Zona
- Europa - España - Castilla y León
- Variedad
- 95 % Tempranillo
5 % Albillo - Graduación
- 15 %Vol
- Tipo de crianza
- 24 meses - Barricas de roble francés (80%), roble americano (20%)
- Gastronomía (maridaje):
- Asados, carnes blancas con salsa, estofados, carnes rojas a la parrilla, carne de buey, embutidos, quesos curados.
- Presentación
- 75 cl
- Temperatura de Servicio
- 16 °C - 18 °C
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