Con una elaboración artesanal, conservas Sotavento comercializa exquisitos productos provenientes de las rías gallegas.

Crema con un potente sabor a mejillones (mytilus galloprovincialis), elaborada a partir de ingredientes naturales, con todo el sabor del mejillón, ya que no incorpora ningún producto de relleno. Mejillón procedente de bateas gallegas, rico en aceite de oliva virgen extra. Es una crema equilibrada, de textura homogénea y fácil de untar. La temporada ideal es entre junio y febrero.

Los mejillones de nuestras rías están deliciosos, pero no todos los que llegan a nuestra fábrica tienen la talla ideal para envasar. Con los mejillones que no son tan agraciados, pero que conservan todo su sabor, hacemos esta deliciosa crema.

Aunque se siguen recogiendo en su lugar preferido (las rocas de mar muy batida) la producción actual de mejillón se concentra en bateas (el cultivo en roca es demasiado peligroso y de producción muy exigua), en el interior de las Rías Baixas preferentemente (Vigo y Cangas, por ejemplo). Las bateas son enormes barcazas flotantes completamente planas de las que cuelgan cuerdas que se hunden en el mar y a las que se van pegando los mejillones. Luego de un tiempo en el agua, estas cuerdas se extraen a la superficie y se separan los mejillones a mano (para no estropear las cáscaras). Así se puede obtener un delicioso bivalvo 100% fresco y natural.

Para nuestras conservas sólo escogemos los mejillones de tamaño mediano, ya que son los más ricos y carnosos. Con los que no cumplen las medidas o no son del todo perfectos a la vista y tacto, hacemos una deliciosa crema de mejillones que está deliciosa.

Ingredientes naturales, proceso artesanal, sin conservantes ni aditivos y sólo aceite de oliva virgen extra en su elaboración.

Crema de mejillones Sotavento

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(Tarro 115 g - 52,17 € / kg)
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    REFERENCIA: 001013321000310 | EAN: 8425402359082
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    Características
    Origen
    - Porto do Son - La Coruña
    Zona
    Europa - España - Galicia
    Recomendaciones
    Se recomienda consumir con galletas mariñeiras o picos de pan artesanos.
    Cantidad
    115 g
    Otros datos de interés
    Temperatura ambiente, una vez abierto, guardar en la nevera con el bote cerrado y consumir en 48h.
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