Condimento colatura de anchoas El Capricho

Esencia líquida de color ámbar fruto de la maduración de anchoas del Cantábrico y sal durante al menos 12-15 meses.

Olor salado y aroma agradable. Color ambar y marrón. Sabor salado y delicado a salazón. No contiene aditivos o gluten.

Se emplea como sustituto de la sal de forma análoga a la salsa de soja, como aliño o condimento a sopas, caldos o pastas, así como para marinar carnes.