Microalgas con excepcionales aplicaciones en la alta cocina.

Crema de Mar es un producto elaborado a base de Plancton Marino que al igual que el formato liofilizado se utiliza como potenciador del auténtico sabor a mar sin necesidad de utilizar gran cantidad de productos marinos. Ciencia y cocina se unen para aportar nuevas sensaciones a los platos más tradicionales.

Su composición altamente nutritiva aporta minerales esenciales como el hierro, calcio, fósforo, yodo, magnesio o el potasio. Además, contiene ácidos grasos omega 3 y 6, y un elevado contenido en vitaminas C y E. Su composición también presenta otros compuestos antioxidantes, responsable de neutralizar los radicales libres que dañan nuestras células. Celíacos, alérgicos a pescados y mariscos, veganos y vegetarianos pueden consumir sin problema plancton marino por su ausencia de alérgenos de pescados y mariscos.

Color verde intenso, producto en forma de emulsión líquida y consistencia cremosa. De olor y sabor agradable, muy característico de productos de mar, con matices más suaves comparado con el producto liofilizado puro.

Conservar en ambiente seco y fresco. Una vez abierto conservar cerrado y en el frigorífico por un periodo máximo de 10 días.

Es ideal para veganos. 100% natural y saludable.

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Características
Origen
- Cádiz
Zona
Europa - España - Andalucía
Recomendaciones
Se mezcla directamente en arroces, pastas, salsas o mahonesas para aportarles sabor a mar.
Cantidad
15 g
Otros datos de interés:
El plancton marino es un alimento marino 100% natural y saludable, producido en España por Fitoplancton Marino SL, una innovadora empresa gaditana que comparte la misma pasión por el mar que el reputado ''Chef del Mar'' Ángel León (2 Estrellas Michelín). Fitoplancton Marino SL, reproduce las condiciones que se dan en la finca Veta la Palma, un enclave privilegiado de biosostenibilidad situado en pleno corazón del Parque Natural de Doñana, para el cultivo de las microalgas marinas.
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