Vermut rojo Siderit

El Vermut Rojo Siderit es un producto elaborado en Puente Arce, Cantabria, España, a partir de la variedad de uva Pedro Ximénez. Se caracteriza por su doble maceración, que incluye una primera maceración de hierbas y una segunda de flores melíferas, lo que contribuye a reducir los azúcares añadidos. Presenta un color rojo caoba intenso con brillos ámbar, es limpio y no presenta turbidez. En nariz, ofrece una notable intensidad con aromas de flores silvestres, hierbas aromáticas, especias y un toque de madera, complementado por notas balsámicas que aportan un agradable amargor. En boca, es suave y equilibrado, con una acidez que resalta su frescura, y un retrogusto largo y distintivo, con intensas notas amargas. Tiene una graduación de 15.0 %Vol y se recomienda servirlo en un vaso de vermut con hielo y un twist de naranja, o con unas gotas de ginebra. Es ideal para acompañar platos como rabas o anchoas.