Vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado en Gumiel de Mercado, Burgos, España. Utiliza la variedad Tempranillo y presenta una graduación alcohólica del 14% vol. La producción es limitada, obteniendo una botella por cepa al año. La vinificación incluye una fermentación de 9 días a temperaturas entre 23 C y 28 C, seguida de una maceración de 10 días. El envejecimiento se realiza durante 18 meses en barrica y 12 meses en botella. Se recomienda servir a temperaturas entre 17 C y 19 C. Marida con carnes rojas, pescado azul, quesos curados y embutidos. La viña se cultiva en vaso, sin riego ni abonado químico, con poda estricta en invierno y poda en verde en junio, lo que resulta en un rendimiento inferior al de viñas en espaldera y una uva de calidad superior.