Vino blanco Chivite Las Fincas 2 Garnachas 2022 Navarra

Riqueza en matices. Este vino nace de las diversas experiencias de la elaboración del Rosado con el fin de poder hacer Maceraciones muy medidas. El resultado de todos estos ensayos fue un crisol, aromas, texturas y colores, algunos de ellos sin color, auténticas Blanc de Noirs, con aromas exóticos y cautivadores que nos hicieron pensar en la idea de crear un nuevo vino blanco elaborado únicamente con Garnacha tinta, pero faltaba algo para dar redondez al coupage y acomplejar un poco más la fase olfativa. Pues bien, la solución estaba cerca: Garnacha blanca, un porcentaje de ésta, fermentado en barrica y mucho trabajo de lías como es habitual en esta bodega. El resultado, un vino con los argumentos habituales de los Chivite y por ende de la finca Legardeta donde se subraya la tensión ácida que aporta una frescura y equilibra la untuosidad con una nariz compleja llena de matices. Color amarillo pajizo con matices verdosos. En nariz, aromas a fruta blanca (pera, manzana, níspero) con matices de fruta roja (granada, grosella). En boca, es muy vivo equilibrado, con sedosidad y muy largo.