Tableta de chocolate negro 70% cacao Guanaja Valrhona

La tableta de chocolate negro Guanaja 70% cacao de Valrhona es un producto emblemático que destaca por su audacia y pasión. Este chocolate, con un 70% de cacao, presenta un sorprendente amargor que revela una amplia gama de notas aromáticas cálidas. Es considerado un referente esencial para los profesionales de la pastelería, además de ser único y singular en su degustación. Guanaja es el resultado de la combinación de cosechas excepcionales de diferentes orígenes, que aportan notas con una personalidad muy marcada. Esta exclusiva selección de granos de cacao proviene de Latinoamérica, el Caribe, el océano Índico y África, logrando una perfecta armonía en su sabor. El proceso de mezcla, que abarca desde la fermentación hasta el conchado, refleja la experiencia y exigencia de Valrhona, donde cada etapa se realiza con precisión y cuidado.