Vino tinto Ganko crianza 2017 Rioja

Ganko es un vino tinto de La Rioja elaborado por la bodega Olivier Riviere. Es un coupage de las variedades Garnacha (80%) y Mazuelo (20%). La uva procede de viñedos muy viejos de entre 60 y 80 años ubicados en Cárdenas (Rioja Alta), que están plantados a 600 m. de altitud. Suelo arenoso.

La vinificación es tradicional y se realiza con racimos enteros y levaduras autóctonas. Las variedades fermentan por separado, en depósitos de entre 500 y 3000 litros de capacidad, para después macerar entre 20 y 30 días.

Por último, Ganko pasa una crianza de entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés usadas, de entre 300 y 600 litros (el 75%) y nuevas (el otro 25%).

Vista: brillantes, rojo picota, limpio.

Nariz: frutas exóticas, notas minerales, frutos silvestres, aromas frutales, aromas florales, frutillos rojos.

Boca: equilibrado, fresco, final largo, buena acidez.