Vino blanco Cuvée 47 2022 Sauternes

La región vinícola de Sauternes comprende cinco comunas: Barsac, Sauternes, Bommes, Fargues y Preignac. Se encuentra a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron, posee un clima marítimo. Es la cuna de los mejores vinos blancos dulces del mundo, siendo uno de los vinos con mayor capacidad de envejecimiento del mundo.

Son vinos naturalmente dulces, no se les añade ningún licor y todo el azúcar y el alcohol del vino procede de la uva y la fermentación del mosto.

Viñedo propiedad de François Passaga, situado en Barsac, a 50 metros del mítico Premier Cru Classé Château Climens.

Vinificación y crianza: fermentación en depósitos de inox con temperatura controlada. Crianza en cubas durante 16 meses.

Vino dulce, muy expresivo, con predominio de notas afrutadas.

En nariz, resaltan los aromas de frutas tropicales, miel y vainilla.

En boca es equilibrado y con una acidez que invita a beber. Con los años, estos vinos van ganando complejidad, sin perder el toque fresco que le aporta la acidez.