Anchoas despinadas del Cantábrico en aceite de oliva 13-15 filetes Hazas

Las anchoas despinadas del Cantábrico en aceite de oliva de la marca Hazas son un producto 100% artesano, elaborado con bocarte del Cantábrico durante la costera de primavera. Cada anchoa es tratada cuidadosamente, siendo sobada una a una en agua fría y desespinadas manualmente. Este proceso de elaboración incluye una curación mínima de un año y medio a temperatura controlada, lo que resulta en filetes jugosos y suaves, con intensas notas yodadas y un bajo punto de salazón. Su sabor se caracteriza por un post gusto que se prolonga, ofreciendo una experiencia de puro umami. Este producto ha sido reconocido con el premio Golden Fork 2020 al mejor sabor de importación del mundo y cuenta con 3 estrellas Great Taste. Se presenta en un formato de lata con un contenido de 110 gramos, y se recomienda atemperar antes de servir. Para su conservación, es necesario mantenerlo refrigerado entre 0º y 5º C.