"La Universal" es una pequeña finca de 4 hectáreas, situada en el término municipal de Falset (DO Montsant) de suelos graníticos, ácidos y muy pobres en materia orgánica. A causa de la juventud de la viña, se compra la Cariñena a cinco viticultores de la zona: cinco viñedos de Cariñena vieja de entre 50 y 80 años (uno de sauló, dos de llicorella y dos argilo-calcárea). Un viñedo propio de Syrah de 9 años sobre sauló.
Todas estas viñas se trabajan orgánicamente y respetando el medio ambiente. Las fermentaciones son realizadas con levaduras no seleccionadas para contribuir a la diversidad aromática y estructural y mantener un respeto a la expresión de cada terruño.
Color rojo cereza picota intenso con ribete violáceo. Aroma a fruta madura, con notas especiadas y de fino cuero sobre un fondo complejo y mineral. Expresivo, fresco, con buena carga frutal y equilibrado.
Vino tinto Venus La Universal 2015 Montsant
49,85 €
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- Bodega
- Venus "La Universal"
- Origen
- DO Montsant
- Zona
- Europa - España - Cataluña
- Variedad
- 50 % Garnacha Tinta
Syrah - Graduación
- 14 %Vol
- Tipo de crianza
- 20 meses - Barrica
- Gastronomía (maridaje):
- Arroces con carne, platos de caza y carnes guisadas con especias.
- Presentación
- 75 cl
- Temperatura de Servicio
- 16 °C - 18 °C
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