Consejos para elegir los mejores robots de cocina
Imagen cortesía de Taurus
Los ritmos de vida han cambiado mucho y los mejores robots de cocina vienen a dar respuestas a las nuevas necesidades cotidianas en algo tan básico como cocinar y comer bien en casa. Facilitan tareas tan tediosas como cortar, picar, rallar, triturar o moler. O nos traen lo mejor de la cocina tradicional, la repostería,e incluso de la elaboración de masa de pan con solo pulsar un botón.
Hoy en día encontramos un catálogo de modelos de todo tipo y con precios que se adaptan a todos los bolsillos. Para ayudarte a acertar con tu elección, repasamos todos los aspectos clave que debes conocer para saber cuál es el mejor robot de cocina según tus necesidades.
¿QUÉ SON LOS ROBOTS DE COCINA?
Aunque hay muchos modelos, los mejores robots de cocina se pueden englobar dentro de dos grandes categorías según la función principal que desempeñan.
Robots mezcladores
También conocidos como batidoras amasadoras, son la versión mejorada de la tradicional batidora manual o de vaso. Están formados por un pie con motor, un brazo abatible y un gran bol extraíble. Incluyen normalmente tres accesorios básicos intercambiables; varillas para batir y montar claras o nata, una paleta para mezclar y remover, y un gancho para amasar.
Estos robots se emplean básicamente para tareas de repostería y panadería, aunque también son muy útiles a la hora de batir huevos y otras mezclas para elaboraciones saladas. Además, pueden ampliar sus funciones con accesorios como la picadora de carne, la máquina de pasta o la heladera.
Robots para cocinar
En esta categoría se agrupan los llamados robots multifunción, que ya incorporan sistemas propios de cocinado aplicando temperatura a los alimentos. Los más avanzados son los robots de cocina programables, que incluyen programas con una elevada automatización, para que podamos olvidarnos casi por completo del proceso, y otros permiten controlar con más detalle cada paso de la receta. Según el modelo, los mejores robots de cocina multifunción incluyen opciones de preparación de los ingredientes (cortar, rallar, moler, batir, triturar…) y diferentes accesorios que multiplican aún más su versatilidad (vaporera, picadora, etc).
Ambas categorías de robots son perfectamente compatibles en un mismo hogar, ya que cumplen funciones diferentes. Ahora bien, si lo que buscas es un aparato que te ayude a cocinar más y mejor en casa, con todo tipo de platos para cualquier ocasión, de forma cómoda y rápida, necesitas un robot con funciones de cocción. Son muy útiles para llevar a cabo dietas saludables, especialmente si los combinas con la mejor freidora sin aceite para reducir las grasas al cocinar, y también son, junto con las mejores ollas programables, nuestros aliados perfectos para el batch cooking.
¿CÓMO ESCOGER EL MEJOR ROBOT DE COCINA?
Seguimos con nuestra búsqueda de cuáles son los mejores robots de cocina. Eso depende de algunos factores que vamos a explorar. A continuación, te desgranamos todas las características y funciones que debes tener en cuenta para elegir el que mejor se adapte a ti y tu familia.
- Tamaño: si el robot no cabe en la cocina, poca utilidad tendrá. Revisa las dimensiones completas de cada modelo, tanto de ancho como de alto y fondo, además del espacio libre que necesite alrededor para manejarlo con seguridad, incluyendo accesorios. Lo ideal es buscar un emplazamiento fijo, con una toma de corriente cercana.
- Capacidad: los modelos pequeños son ideales para personas solas o parejas, aunque los de más capacidad nos permiten preparar comida para varios días. Un bol de 4 litros de capacidad total es más que suficiente para preparar una comida familiar o hasta 8 raciones, según la receta, que podemos consumir al momento o congelar.
- Potencia: cuanta más tenga el robot, más rápido cocinará y mejores resultados ofrecerá. Un robot de alta potencia podrá calentarse antes y trabajar con masas más difíciles, además permitirá cocinar durante períodos más largos de tiempo y alcanzar temperaturas más elevadas. Se indican normalmente dos:
- De motor (para amasar, picar o rallar).
- De cocción, que es la que aplica la temperatura.
Lo ideal es que un robot ofrezca, como mínimo 400 W de potencia motora, y 900-1.000 W de potencia total. Cuantas más funciones incluya un robot, más potencia necesita para rendir sin problemas.
- Temperatura: busca un robot que llegue a los 120 ºC, preferiblemente con la opción de controlar con precisión la temperatura en rangos cortos, por ejemplo de 10 en 10. La temperatura mínima también es importante, pues la puedes necesitar para tareas más delicadas.
- Velocidad: se recomiendan los robots con, al menos, cinco niveles diferentes y que permitan cambiar de una a otra fácilmente sobre la marcha.
- Facilidad de limpieza: aunque ya es algo bastante común, es recomendable buscar un robot de limpieza que permita limpiar las palas, varillas y recipientes en el lavavajillas. Ahorrarás tiempo y te asegurarás de que quedan relucientes.
- Conectividad y aplicaciones móviles: los mejores robots de cocina poseen funciones de control a distancia para encenderlos o apagarlos desde el móvil, sin estar presentes en la cocina, o incluso crear y modificar recetas vía app. Simplifican su uso y abren las puertas a nuevas preparaciones.
¿CUÁLES SON LOS MEJORES ROBOTS DE COCINA?
Antes de entrar en las funciones propias, conviene revisar los materiales de fabricación y la tecnología que utilizan para cocinar. Los modelos más económicos abaratan los costes de fabricación con materiales más endebles, pero tienen la ventaja de ser más ligeros y manejables. Si se tratan con cuidado, pueden durar muchos años sin problemas.
Si buscas la máxima durabilidad, elige un robot cuyo recipiente de cocina sea de acero inoxidable, así como las cuchillas y los principales accesorios de corte. Los cuerpos metálicos de acero hacen que el robot sea más pesado, pero eso ayuda a dar más estabilidad en el funcionamiento. Procura que tenga ventosas en la base para evitar que se mueva.
Todos los robots son eléctricos, pero hay dos sistemas de calentamiento: cocción mediante inducción y por resistencia eléctrica. La inducción es algo más rápida, más segura (no se calienta el robot por fuera), más precisa y más eficiente, pues consume menos energía. Esto permite que el robot se enfríe también más rápido, y es más fácil de limpiar. Lógicamente, también eleva el precio del robot.
Nuestra selección con los mejores robots de cocina tiene en cuenta todos estos criterios y se escalona para que puedas encontrar el modelo perfecto, ya seas una persona soltera o busques un modelo con funciones avanzadas con capacidad para toda la familia.
01.
Recetas siempre actualizadas con el robot de cocina Taurus Trending Cooking 7
Uno de los robots de cocina programables más avanzados del mercado, ofrece una gran facilidad de uso gracias a la gran pantalla táctil de 7 pulgadas (tan grande como una tablet compacta) que permite controlar todos los pasos de la receta y aporta todo tipo de información complementaria, incluyendo aspectos nutricionales. Cuenta con 150 recetas guiadas paso a paso y conexión WiFi para ampliar el recetario o manejarlo desde la app. Su capacidad es de 4,5 litros, más que suficiente para una familia de cinco personas.
599 €
436,99 €
02.
Procesador de alimentos Kenwood KCook Multi: cocina saludable para toda la familia
El Kcook Multi de Kenwood es un robot de cocina completo que propone 6 programas automáticos predefinidos, 12 velocidades y una capacidad útil de 4,5 litros que permite cocinar grandes platos para particionar o congelar. Tiene un rango de temperatura que abarca desde los 30º hasta los 180º, permitiendo aumentarla con precisión, grado a grado, de forma manual.
03.
Consigue los sabores más intensos con el robot de cocina Cecotec Mambo Maxi V
Con 35 funciones seleccionables desde su pantalla LCD (desde hervir o fermentar a emulsionar y sofreír) y vaporera de dos niveles, este robot programable de Cecotec es un auténtico todo en uno. Posee además funciones de conectividad vía teléfono móvil para que puedas ponerlo en marcha sin estar físicamente presente en la cocina, y su capacidad de 4,5 litros resulta perfecta para la mayoría de las familias y situaciones.
04.
Robot de cocina Superchef Cook&Mix: grandes recetas en tamaño compacto
Nos encontramos ante un modelo de tamaño ajustado y compacto pero muy versátil, ideal para cocinar todo tipo de platos para solteros, parejas y familias de hasta 3 miembros gracias a un recipiente con una capacidad de uso de 2 litros. Cuenta con programas automáticos para picar hielo, amasar, sofreír, emulsionar y esencialmente cualquier tipo de operación imaginable, pero en unas dimensiones reducidas y a un precio más ventajoso que otros modelos al prescindir del recetario electrónico y la pantalla táctil.
05.
Kenwood Chef Baker XL: alta gama con resultados de chef
Innovador modelo que combina el diseño de los robots mezcladores de acción planetaria con el sistema automático de cocinado. Cuenta con un gran recipiente de 7 l de capacidad total y accesorios como los batidores y varillas especiales, así como una batidora de vaso intercambiable. El motor, de gran potencia es capaz de trabajar con masas muy pesadas manteniendo constante la velocidad y la temperatura, por lo que resulta ideal para amantes del pan y las pizzas gourmet.
06.
Robot de cocina Kitchen Aid Artisan: tan práctico como elegante
Este robot mezclador o amasadora ofrece una gran versatilidad en el trabajo con masas de todo tipo, con resultados profesionales y el mínimo esfuerzo. Resistente y con un motor de transmisión directa que optimiza la potencia, posee un recipiente de 4,8 L de capacidad es idóneo para la cocina doméstica. La tecnología de acción planetaria garantiza un amasado y mezclado de alta eficiencia, sin dejar atrás ni un rincón del bol, y tiene toda la garantía de un fabricante con la solera de KitchenAid. Todo un icono que además formará parte de la decoración de tu cocina.
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