Espumas, Chantilly Et Cie - 100% Siphon (ebook)

Espumas, Chantilly Et Cie - 100% Siphon (ebook)

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Ce soir, vous êtes un vrai CHEF ! A vous les espumas légères et onctueuses ! Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon ! Il vous permettra d'obtenir des sauces moussantes, des chantilly crémeuses, des espumas gourmandes. Les professionnels l'utilisent... les cuisinières s'y mettent aussi ! Pavé de saumon, émulsion de lait de coco, cappuccino de St-Jacques, avocat, crabe et mousse de céleri, petits moelleux au chocolat et mousse caramel... Sucrées ou salées, de délicieuses recettes à présenter en petites portions pour épater vos invités. Succès garanti !.


Detalles del ebook
ISBN:
9782754027908
Editorial:
EDI8
Formato:
PDF
Idioma:
Francés
Género:
Ciencias Humanas
Subgénero:
Sociología

Referencia:

2754027908 |

EAN:

9782754027908

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