Terminologia Culinaria (ebook)

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La materia trattata in questo testo avrà carattere di globalità in quanto, per essere compresa, interpretata e trasferita sul piano della pratica da tutte quelle persone che in un modo diretto hanno un rapporto con la ristorazione, ha bisogno di un supporto scientifico, che offra un’ampia panoramica. Il contenuto del testo si sviluppa in modo facile e graduale, in maniera da essere compreso appieno, anche e soprattutto perché è tecnicamente curato, ma senza eccessi di sterili nozionismi.


Detalles del ebook
ISBN:
9788868854119
Editorial:
Peppino Manzi
Formato:
PDF
Idioma:
Italiano
Género:
Cocina
Subgénero:
Cocina Española

Referencia:

8868854119 |

EAN:

9788868854119

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