El Poder De La Carne (ebook)

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Aquí están reunidos varios ensayos que intentan abrir una línea de investigación de la ganadería en Colombia y la producción cárnica, desde perspectivas históricas, económicas, políticas, culturales y ambientales Se enfoca en el periodo que va desde 1900 hasta 1950 y hace énfasis en un aspecto que se suele pasar por alto: las dinámicas del consumo.


Detalles del ebook
ISBN:
9789587166583
Editorial:
Siglo del Hombre Editores S.A
Formato:
EPub con DRM
Idioma:
Castellano
Género:
Ensayo
Subgénero:
Ensayo
Prelectura del libro:
El Poder De La Carne (ebook)

Referencia:

9587166583 |

EAN:

9789587166583

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