El cremor tártaro se utiliza para aumentar el volumen de masas, impedir la cristalización del azúcar y estabilizar claras de huevo montadas en merengues, glasés y cualquier composición que las lleve, mejorando su resistencia al calor. También se usa, en combinación con bicarbonato de sodio, como gasificante en productos alimentarios.

Cremor Tártaro FunCakes

      REFERENCIA: 001007334501546 | EAN: 8718531934740
      store/product_detail/related_offers
      store/product_detail/packs
      store/product_detail/other_works
      Características
      Tipo de producto
      Ingredientes

      Otros datos de interés

      Recomendaciones
      Conservar en lugar fresco y seco.
      ×
      ×
      ×
      ×
      comparar