Carta premium

Restaurantes - Premium -  Carta
Restaurente - Premium - Carta - Entradas
Restaurante - Entrantes - Ensalada

. . . 1/2 ración . . . 1 ración

 

· Jamón ibérico de bellota . . . 14€ . . . 24€

· Anchoas de Santoña doble cero en aceite de oliva virgen extra . . . 12€ . . . 22,50€

· Ensaladilla de carabinero con encurtidos y salsa de su coral . . . 15,75€

· Mollejas de cordero con ragout de boletus. . . 10,95€   . . . 18€

· Ensalada de queso de cabra con piñones, beicon, cebolla caramelizada y pan crujiente . . . 6,75€ . . . 11,75€

· Ensalada templada de bogavante con tatín de tomates confitados y vinagreta de trufa . . . 12€   . . . 21€

· Verduras en tempura con langostinos y salsa teriyaki . . . 8€  . . . 15€

· Pulpo a la brasa con mojo verde, curry rojo y patatas cubo . . . 10€ . . . 14€

· Chipirones con habitas y beicon . . . 14,75€

· Pulpo a la brasa con mojo verde, curry rojo y patatas cubo . . . 10€ . . . 15€

· Kokotxas de merluza rebozadas con pil pil . . . 22€

Restaurante - Premium - Carta - Salteado de gambas y verduras
Restaurante - Premium - Carta - Salteado de gambas y verduras
Restaurante - Premium - Carta - Arroces y pastas
Restaurante - Premium - Carta - Arroces y pastas

· Arroz a banda . . . 14€

· Canelones de centollo con salsa de vermut y cigalas . . . 12€

· Arroz meloso con bogavante . . . 22,75€

 

 

Restaurante - Premium - Carta - Ketchúp
Restaurante - Premium - Carta - salsas
Restaurante - Premium - Carta - Mostaza
Restaurente Premium Carta

· Pollo de corral gallego guisado con salsa moscatel . . . 14,50€

· Hamburguesa de solomillo y lomo de ternera con ketchup casero y lámina de pan brioche . . . 16€

· (PR) Lomo alto de vaca con 30 días de maduración con patatas al romero y pimientos asados . . . 21€

· (S47) (LN) Lomo alto de vaca con 50 días de maduración con patatas al romero y pimientos asados . . . 24€

· Costillar de lechal relleno con verduritas salteadas . . . 22,50€

· Steak tartar de solomillo con tres mostazas  . . . 24€

· Taco de solomillo de buey asado con salsa  . . . 24€

· Solomillo a la parrilla con salsa Périgord, boletus y cebollitas caramelizadas y trinxat de patata  . . . 24€

· (S47) (LN) Solomillo de vaca madurada durante 21 días, con patatas soufflé  . . . 27€

Restaurente - Premium - Carta - Pescados

· Lomitos de rape a la romana con pil pil de limón  . . . 17,75€

· Dorada de estero a la sal con aceite de limón y ralladura de pomelo rosa y lima, acompañada de patata al mortero(pieza para dos personas, precio por persona) . . . 18,75€  

· Bacalao con puré de berenjena, verduras asadas y tapenade  . . . 20€

· Merluza de pincho con almejas en salsa verde y puré de coliflor  . . . 20€

· Rodaballo meunière con patatas salteadas  . . . 20,95€

Restaurante - Premium - Carta - Aceites

Tenemos a tu disposición un surtido de las variedades más representativas de los mejores aceites de marca propia del Club del Gourmet

 

Restaurante - Postres
Restaurantes - Postres - Tarta árabe

· Torrija caramelizada con helado de leche merengada y toffee  . . . 5€

· Tarta fina de manzana y hojaldre con helado de vainilla y bourbon  . . . 6€

· Tarta árabe con crema de mascarpone y frambuesas  . . . 6€

· Volcán de chocolate con helado de chocolate blanco  . . . 7€

· (LN) Tabla de quesos  . . . 14,75€

Restaurante - Premium - Carta - Postres - Vainilla
Restaurente - Premium - Carta - Bebidas

· Refrescos  . . . 3,30€

· Solán de Cabras  . . . 2,65€

· Vichy Catalán con gas  . . . 3,10€

· Copa de cerveza  . . . 3€

· Botella de cerveza nacional, 33 cl  . . . 2,80€

· Botella de cerveza, 33 cl  . . . 3,60€

Restaurente - Premium - Carta - Vinos dulce de postre

Blancos Nacionales:

 · Jerez: Fernando de Castilla Pedro Ximénez  . . . 3€

 · Cataluña: Gramona Vi de Gel Gewürztraminer  . . . 3,50€

 · Jerez: Lustau Solera Reserva Moscatel . . . 3,50€

 · Navarra: Chivite Vendimia Tardía . . . 4,50€

 

Tintos Nacionales:

 · Jumilla: Olivares Dulce Monastrell . . . 4€

Restaurente - Premium - Carta - Cócteles

 · Bloody Mary  . . . 9€

 · Caipirinha  . . . 9€

 · Daiquiri  . . . 9€

 · Dry Martini  . . . 9€

 · Margarita  . . . 9€ 

 · Mojito  . . . 9€ 

 · (LN) Lemon La Vida    . . . 9€

 · (LN) White Choco Martin   . . . 9€

 · (LN) Green cucumber   . . . 9€

 · (LN) Andrea, sin alcohol   . . . 9€

 · (LN) Apple Honey, sin alcohol   . . . 9€

 · (LN) Sweet snow, sin alcohol    . . . 9€


 

(PR)

 

Solo disponible en los restaurantes Premium.

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(LN)

 

Solo disponible en el restaurante La Nubes de Castellana. 

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(S47)

 

Solo disponible en el restaurante Serrano 47.

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I.V.A. incluido en precios. Todos los platos presentados en esta carta han sido elaborados con productos de nuestro Supermercado  El Corte Inglés. 
Información acerca de los alérgenos a su disposición; consulte a nuestro personal. 
Los productos afectados por el Real Decreto 1420/2006 de prevención de anisakis, fueron sometidos a los tratamientos legalmente exigidos.