100 plats indispensables de la cuina catalana (Tapa blanda)

Envío en 48 Horas

100 plats indispensables de la cuina catalana (Tapa blanda)

Otras ofertas

14,1614,90-5%Vendido por AG Libros (Entrega en 7-10 días)
14,1614,90-5%Vendido por IMOSVER (Entrega en 72 horas)

Información

Envío y devoluciones

La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de cànon, hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.


Detalles del libro
ISBN:
9788490341650
Fecha de Edición:
28-octubre-2013
Editorial:
COSSETANIA
ISBN:
9788490341650
Fecha de Edición:
28-octubre-2013
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
224
Dimensiones:
23,3 x 15,5
Idioma:
Catalán
Género:
Cocinas Regionales
Subgénero:
Cocina Catalana

Referencia:

006510986901 |

EAN:

9788490341650