Descubre la versión beta de la nueva web de El Corte Inglés pulsando aquí.

El rebost: Adobs, conserves, confitures i licors (Tapa blanda)

El rebost: Adobs, conserves, confitures i licors (Tapa blanda)

Otras ofertas

14,1514,90-5%
Vendido por IMOSVER
14,1614,90-5%
Vendido por AG Libros
  • Envíos a España 1€ y Envío GRATIS a España desde 19€ en Libros

    Excepto Click&Express. Solo para libros vendidos por El Corte Inglés.

  • 5% de descuento en todos nuestros títulos en papel, excepto libros de texto. Exclusivo online.

    Válido solo para libros vendidos directamente por El Corte Inglés

Información

Envío y devoluciones

El rebost és el primer llibre en català dedicat exclusivament a l'art de la conservació dels aliments. Després d'uns capítols d'entrada on se n'explica la història, els diferents procediments i tot allò que cal saber per a preparar correctament una conserva, el llibre es divideix en vuit grans apartats: les hortalisses, la fruita, les olives, els bolets, els derivats del porc, el peix, els formatges i els licors. La cura per aconseguir un llenguatge intel·ligible per tothom, la claredat de les explicacions tècniques, l'anecdotari, els suggeriments, els comentaris preliminars a cada un dels elements a conservar, fan d'aquest receptari -recollit la majoria de vegades de viva veu- un llibre de lectura agradable i un manual extraordinàriament útil per als no iniciats. «La conservació dels aliments -diu Edmon Vallès en el seu pròleg- és una d'aquelles activitats, a la vegada modesta i transcendent, que valen per la unitat immediata i també per a la nostra pròpia educació... Una de les innumerables coses belles que ens ofereix, encara vives, el pasat».


Detalles del libro
ISBN:
9788490342176
Fecha de Lanzamiento:
20-febrero-2014
Editorial:
COSSETANIA
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
240
Dimensiones:
1,6 x 16,5
Idioma:
Castellano
Colección:
ALTRES CUINA
Género:
Cocina
Subgénero:
Cocina Práctica

Referencia:

006510988725 |

EAN:

9788490342176