A comer y a beber con las manos en la masa (sg) (Tapa blanda)

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Además de una necesidad, comer y beber se puede convertir en un placer, una diversión, incluso una pasión. Pero a la hora de preparar los alimentos, siempre surgen todo tipo de dudas. ¿Cuál es el truco para lograr un buen risotto con puntas de espárragos al parmesano? ¿Cómo se prepara un buen pesto a la genovesa? ¿Y un conejo a la cerveza? ¿Existe un ritual adecuado para saborear ostras? ¿Y qué juego dan el foie-gras, los cannelloni, el carpaccio...? Guillaume Long -que «guisa» a diario para la sección gastronómica de la web del diario Le Monde- nos propone en estas páginas una serie de estimulantes reflexiones sobre el arte culinario. El lector no hallará cantidades precisas ni tiempos de cocción cronometrados, pero sí numerosos experimentos, anécdotas, crónicas de la buena mesa y, sobre todo, un mandato inequívoco: ¡a comer y a beber!.


Detalles del libro
ISBN:
9788416131006
Fecha de Edición:
27-marzo-2014
Editorial:
PHAIDON
ISBN:
9788416131006
Fecha de Edición:
27-marzo-2014
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
128
Idioma:
Castellano
Número de edición:
1
Género:
Cómics
Subgénero:
Novelas gráficas y Cómics de Autor

Referencia:

006580011929 |

EAN:

9788416131006

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