Coques: Fetes a casa i amb el gust de sempre (Tapa blanda)

Coques: Fetes a casa i amb el gust de sempre (Tapa blanda)

Otras ofertas

18,9019,90-5%
Vendido por AG Libros
18,9119,90-5%
Vendido por NEAR BOOKS
18,9119,90-5%
Vendido por IMOSVER
  • Envíos a España 1€ y Envío GRATIS a España desde 19€ en Libros

    Excepto Entrega en 2 horas o a la hora que tú quieras. Solo para libros vendidos por El Corte Inglés.

  • 5% de descuento en todos nuestros títulos en papel, excepto libros de texto. Exclusivo online.

    Válido solo para libros vendidos directamente por El Corte Inglés

Información

Envío y devoluciones

Qui no es deixaria sorprendre per una flonja i cruixent coca acabada de sortir del forn?

Més de 50 receptes de Xavier Barriga explicades i il·lustrades pas a pas, amb tot el que has de saber per preparar coques casolanes, sanes i de qualitat.

La coca és probablement un dels plats tradicionals més universals de Catalunya, que no falta mai a casa ni a les pastisseries de sempre, i que es troba dins la tradició culinària del Mediterrani. Barrejant tradició i innovació, el mestre pastisser Xavier Barriga ens sorprèn amb més de cinquanta receptes de coques.

Dolces, salades, cruixents, esponjoses, integrals, especials i sorprenents: des de la clàssica coca de Forner fins a la coca integral de ruca i tomàquets cherry. En aquest llibre trobaràs una gran varietat de coques classificades segons la seva textura: des de coques esponjoses, fullades, molt tendres i molt cruixents fins a coques de cullera i idees salades. També hi trobaràs un apartat amb coques típiques i tradicionals, aquelles que han conquerit des de sempre tots els paladars.

Seguint l'estil de Xavier Barriga el llibre presenta també alguns capítols especials: idees per sorprendre els de casa, coques per a intolerants al gluten, la lactosa o els ous, a més a més d'un capítol dedicat a coques integrals i baixes en calories.

.


Detalles del libro
ISBN:
9788415989806
Fecha de Edición:
16-octubre-2014
Editorial:
GRIJALBO
ISBN:
9788415989806
Fecha de Edición:
16-octubre-2014
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
192
Dimensiones:
26 x 20
Idioma:
Castellano
Idioma original:
Castellano
Traductor:
GERONES PLANAGUMA, CARME;
Colección:
SABORES
Número de colección:
108307
Número de edición:
1
Prelectura del libro:
Coques: Fetes A Casa I Amb El Gust De Sempre (Tapa Blanda)
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

Referencia:

006510990762 |

EAN:

9788415989806

Otros libros de XAVIER BARRIGA.

ver todos