Especias que curan: Colores, olores y sabores en nuestra mesa (Tapa blanda)

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¿SABÍA QUE LA NUEZ MOSCADA ES BUENA PARA EL ALZHÉIMER? ¿Y QUE LA CÚRCUMA PUEDE PREVENIR EL CÁNCER O LA INFLAMACIÓN? ¿O QUE EL CLAVO DE OLOR LLEGÓ A VALER SU PESO EN ORO? Desde su larga experiencia como médico naturalista y su conocimiento de las plantas, el doctor Berdonces explora apasionadamente las virtudes terapéuticas de más de 100 especias y plantas aromáticas que llenan de sabor, aroma y color nuestros alimentos. Valoradas desde la Antigüedad, han sido empleadas tradicionalmente para sazonar y enriquecer las comidas, pero lo que mucha gente desconoce son sus extraordinarios beneficios para la salud. La albahaca, el laurel, la menta, el cardamomo o la nuez moscada, entre otros, tienen un papel muy relevante en la lucha contra los trastornos alimenticios, a la vez que aportan un sinfín de propiedades terapéuticas a nuestra dieta: son antioxidantes, digestivas, relajantes... Un texto que nos sorprenderá con las curiosidades, recetas y mil y una historias de especias que impregnarán nuestros alimentos de aromas lejanos.


Detalles del libro
ISBN:
9788416267101
Fecha de Edición:
5-marzo-2015
Editorial:
INTEGRAL
ISBN:
9788416267101
Fecha de Edición:
5-marzo-2015
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
368
Dimensiones:
21,3 x 14
Idioma:
Castellano
Idioma original:
Castellano
Colección:
ALIMENTACION
Género:
Salud, bienestar y dietas
Subgénero:
Medicina Natural

Referencia:

006528661538 |

EAN:

9788416267101

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