De profesión panadero (Tapa blanda)

De profesión panadero (Tapa blanda)

Autor:
Albert Ollé
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De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece.

Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan.

Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro de la creación del pan: harina, agua, sal y masa madre se transforman en sus manos en ese manjar que nos acompaña cada día en nuestra mesa.

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Detalles del libro
ISBN:
9788416177516
Fecha de Edición:
28-abril-2015
Editorial:
LUNWERG
ISBN:
9788416177516
Fecha de Edición:
28-abril-2015
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
172
Dimensiones:
23,5 x 18,5 cm
Idioma:
Castellano
Colección:
GASTRONOMÍA
Género:
Cocina Española
Subgénero:
Manuales Cocina Española

Referencia:

006510995878 |

EAN:

9788416177516

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