Recetas de cocina (Tapa blanda)

Recetas de cocina (Tapa blanda)

Autor:
Ira Castro
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Iria Castro, 'inquieta y trabajadora como pocas' -en palabras de Hilario Arbelaitz, uno de sus maestros-, nos ofrece en estas páginas sus mejores recetas, las más representativas de ese genuino estilo culinario que enseña a sus espectadores desde el Canal Cocina. Acompañados de excelentes fotografías, los platos que aquí se explican paso a paso son una muestra de la alta cocina llevada a la mesa del día a día. Los elementos de la cocina tradicional se mezclan con algunos ingredientes más sofisticados y, tras una sencilla elaboración, se llega a exquisitos resultados. Como botón de muestra: buñuelos de bacalao con salsa de espinacas, escabeche de codorniz o chipirones rellenos de paté con pasta fresca. Un libro que hará las delicias de los aficionados a los fogones y demostrará, a quienes creen que cocinar bien es privilegio de unos pocos, que no sólo se puede lograr, sino que además cabe hacerlo con un notable toque de distinción.


Detalles del libro
ISBN:
9788497342483
Fecha de Edición:
23-noviembre-2004
Editorial:
LA ESFERA DE LOS LIBROS
ISBN:
9788497342483
Fecha de Edición:
23-noviembre-2004
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
200
Dimensiones:
25 x 25 cm
Idioma:
Castellano
Número de edición:
1
Ilustraciones:
Color
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

Referencia:

006510936773 |

EAN:

9788497342483