Chacoli txakolina (Tapa blanda)

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Fruto de la viticultura atlántica de variedades autóctonas, el chacolí (txakolina) es un vino joven, blanco, ligeramente carbónico y afrutado. Un vino realmente singular, elaborado contra viento y marea, superviviente de los avatares históricos sufridos por el viñedo y la paulatina reducción de la producción, que no obstante, en los últimos años, gracias al esfuerzo realizado en preservar su calidad, se ha colocado en la primera línea de la enología actual. Compañero de los más sabrosos platos de nuestra cocina costera, es ingrediente de muchas elaboraciones culinarias de vanguardia en las que su peculiar acidez aporta un guiño extra de sabor y originalidad.


Detalles del libro
ISBN:
9788496431225
Fecha de Edición:
1-noviembre-2007
Editorial:
NEREA
ISBN:
9788496431225
Fecha de Edición:
1-noviembre-2007
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
272
Dimensiones:
28 x 23 cm
Idioma:
Castellano
Traductor:
Andonegi Santamaria, Xabier
Número de edición:
1
Ilustraciones:
Color
Género:
Vinos y Licores
Subgénero:
Vinos

Referencia:

006510955443 |

EAN:

9788496431225