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Foie gras y confits (Tapa dura)

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Este libro pretende hacer más asequible el Foie Gras, sin trivializarlo y llevarlo a la mesa diaria sin despojarlo de su singularidad. Incluye una amplia selección de recetas y posibilidades de presentación: desde una ensalada de judías verdes con foie gras hasta langostinos a la plancha con emulsión de foie gras.


Detalles del libro
ISBN:
9788496777934
Fecha de Lanzamiento:
1-mayo-2008
Editorial:
DRAC
Formato encuadernación:
Tapa dura
Número de páginas:
128
Dimensiones:
28 x 21 cm
Idioma:
Castellano
Colección:
COCINA
Número de edición:
1
Ilustraciones:
Color
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

Referencia:

006510958140 |

EAN:

9788496777934