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¿quién decide lo que comemos?: Cómo el negocio de la alimentación perjudica la salud, la economía y el medio ambiente (Tapa blanda)

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Cómo el negocio de la alimentación perjudica la salud, la economía y el medio ambiente

¿A qué se debe que... la mayoría de alimentos procesados estén elaborados a partir de los mismos ingredientes? ¿Y que esos pocos ingredientes sean fabricados por un puñado de multinacionales? ¿Cómo han llegado los cereales a convertirse en el desayuno principal de millones de niños en el mundo si se les acusa de ser menos nutritivos que el paquete que los contiene? ¿Y por qué hoy día el 60 por ciento de los alimentos procesados contiene soja? ¿O no se nos advierte de que el azúcar puede perjudicar tanto la salud como el tabaco? Felicity Lawrence, periodista especializada en temas de alimentación, realiza un sobrecogedor recorrido por los secretos de las grandes corporaciones agroalimentarias para revelar cómo esas multinacionales manipulan nuestros hábitos alimenticios... y nuestras ideas. Una lectura fundamental para hacer frente a la amenaza que supone la actual industria de la alimentación para la salud y la de todo el planeta.

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Detalles del libro
ISBN:
9788493619480
Fecha de Lanzamiento:
4-mayo-2009
Editorial:
TENDENCIAS
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
448
Dimensiones:
23 x 15 cm
Idioma:
Castellano
Traductor:
Ramírez Molina, Alejandro
Colección:
TENDENCIAS
Número de edición:
1
Prelectura del libro:
¿Quién Decide Lo Que Comemos?: Cómo El Negocio De La Alimentación Perjudica La Salud, La Economía Y El Medio Ambiente (Tapa Blanda)
Género:
Sociología
Subgénero:
Estudios de Sociología

Referencia:

006520926624 |

EAN:

9788493619480