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La manzana de blancanieves: Salud, industria y alimentación (Tapa blanda)

La manzana de blancanieves: Salud, industria y alimentación (Tapa blanda)

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Los aditivos dañinos, los pesticidas tóxicos, los productos radiolíticos producidos en los alimentos por el proceso de la irradiación y los riesgos de las nuevas proteínas en los alimentos alterados genéticamente son los cuatro jinetes del Apocalipsis de la alimentación que rebajan la calidad de vida, alteran el metabolismo y causan nuevas enfermedades. Hay pocos libros dirigidos a los consumidores en los que se documenten aquellas sustancias peligrosas que se añaden a los alimentos. La manzana de Blancanieves informa a los consumidores sobre las sustancias que todavía no se han sustituido o retirado del mercado a pesar de haber sido declaradas nocivas para la salud por reconocidos científicos internacionales. Con esta guía, la autora pretende concienciar a los consumidores de la importancia de la alimentación en la infancia. María Isabel Pérez es pedagoga bilingüe por la Universidad de California en San Bernardino y graduada en Artes Liberales por la Universidad de Mississippi. Es socia de la asociación Public Citizen y autora de varios artículos en The Ecologist.


Detalles del libro
ISBN:
9788474269000
Fecha de Lanzamiento:
1-octubre-2006
Editorial:
ICARIA
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
184
Dimensiones:
21,3 x 13,3 cm
Idioma:
Castellano
Idioma original:
Castellano
Colección:
MILENRAMA
Número de colección:
21
Número de edición:
1
Género:
Historia
Subgénero:
Historia Universal

Referencia:

006533908817 |

EAN:

9788474269000