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Comer con cabeza: salud, ecología y bienestar animal (Tapa blanda)

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La autora de este libro no es nutricionista ni ganadera. Es una de las más prestigiosas periodistas de investigación de la actualidad, ganadora del Gran Premio de Periodismo Independiente 2015 de Canadá. Pero, ante todo, Élise Desaulniers es una treintañera a la que nadie había enseñado a comer con cabeza. Hasta que un buen día comenzó a hacerse preguntas. La primera de ellas: ¿qué significa comer con cabeza? Así aprendió que comer con cabeza es conocer y rechazar las malas prácticas de la ganadería industrial, de los fabricantes de pesticidas o de las multinacionales productoras de Organismos Genéticamente Modificados; o enfrentarse al sufrimiento animal y a las demás consecuencias del consumo de carne (crecimiento de las tasas de deforestación, contaminación y calentamiento global).


Detalles del libro
ISBN:
9788416544202
Fecha de Lanzamiento:
11-octubre-2016
Editorial:
ERRATA NATURAE EDITORES
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
272
Dimensiones:
21,5 x 14 cm
Idioma:
Castellano
Idioma original:
Francés
Traductor:
Lanero Ladrón de Guevara, Teresa
Número de edición:
1
Ilustraciones:
Color
Fotografías:
Género:
Ciencias Naturales
Subgénero:
Ecología

Referencia:

006519915901 |

EAN:

9788416544202