Básicos de la repostería: Pasteles con amor (Tapa blanda)

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En este libro encontrarás 26 recetas base de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen la base culinaria para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. El bizcocho de chocolate, el hojaldre, el cheesecake, las trufas, la pasta azucarada, el flan y el brioche son algunos de los ejemplos de recetas base que podrás encontrar en el libro. A partir de estas, podrás disfrutar de los placeres más satisfactorios: tarta de almendras con pistachos y frambuesas, pudin de chocolate y caramelo, donuts, rollo de chocolate y fresas, buñuelos dulces, sándwich helado, éclairs de chocolate, y un largo etcétera. Un total de más de 60 recetas para conseguir dominar el arte de la repostería.   "Con la colaboración del Departament de Cultura de la Generalitat".


Detalles del libro
ISBN:
9788416012770
Fecha de Edición:
31-octubre-2016
Editorial:
LECTIO
ISBN:
9788416012770
Fecha de Edición:
31-octubre-2016
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
192
Dimensiones:
22 x 19
Idioma:
Castellano
Colección:
OTROS
Género:
Cocina Práctica
Subgénero:
Dulces y Postres

Referencia:

006510906578 |

EAN:

9788416012770

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