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El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en sus viajes por todo el mundo para construir en este libro un repertorio de los platos que según él todos deberíamos conocer y saber cocinar. Escrito al más puro estilo incorrecto que tanto le caracteriza y con un gran sentido del humor, las recetas están pensadas para que puedan prepararse en casa sin problema y para impresionar a los invitados.

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Detalles del libro
ISBN:
9788408165118
Fecha de Lanzamiento:
7-marzo-2017
Editorial:
PLANETA GASTRO
Formato encuadernación:
Tapa dura
Número de páginas:
304
Dimensiones:
25,4 x 19,5
Idioma:
Castellano
Idioma original:
Inglés
Traductor:
Bargallo Chaves, Eva
Género:
Cocina Española
Subgénero:
Maestros de la cocina

Referencia:

006510908103 |

EAN:

9788408165118