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Pan (Tapa blanda)

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Convierta un alimento básico en una auténtica exquisitez gastronómica con el mínimo esfuerzo. Con el aclamado chef y autor de libros de cocina Nick Malgieri como guía, este libro se convertirá en su manual de cabecera y hará que incluso los primeros panes que prepare sean deliciosos. Incluye recetas minuciosamente elaboradas, fáciles de seguir y acompañadas de fotografías paso a paso, con explicaciones sencillas para entender e involucrarse en el proceso de elaboración del pan. Cómo hornear los panes, dulces o salados, desde los más sencillos hasta los panes de masa madre y un gran número de alternativas. Con una sorprendente variedad de panes y bollos de todo el mundo, además de sugerencias para usar el pan en diferentes platos, desde sopas y ensaladas a budines e incluso un helado.


Detalles del libro
ISBN:
9788416138838
Fecha de Lanzamiento:
17-febrero-2017
Editorial:
BLUME
Título original:
Bread
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
240
Dimensiones:
25,5 x 22,5
Idioma:
Castellano
Traductor:
Barber Casasnovas, Cristóbal
Número de edición:
1
Género:
Cocina Española
Subgénero:
Manuales Cocina Española

Referencia:

006510910331 |

EAN:

9788416138838