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Mamá (Tapa dura)

Mamá (Tapa dura)

Autor:
Mina Holland

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'Mamá' es un homenaje al lugar donde, en nuestras vidas, nace todo lo que gira en torno a la comida: nuestro hogar. En este recorrido la autora y periodista Mina Holland, ampliamente premiada y reconocida, reivindica el papel de la comida más allá de la pura supervivencia: la emoción que aporta y la imaginación que supone la composición de un plato y cómo las recetas que heredamos nos ayudan a analizar quiénes somos. Para ello cuenta con la ayuda y las palabras de chefs como Jamie Oliver, Yotam Ottolenghi, Claudia Roden y Elena Arzak, quienes le descubren cuáles son sus herencias culinarias y cómo les han influido. Holland inserta recetas a las que recurre una y otra vez en su vida diaria y recuerdos propios, fragmentos que son mucho más que simples instrucciones para cocinar.


Detalles del libro
ISBN:
9788416665860
Fecha de Lanzamiento:
24-abril-2017
Editorial:
Malpaso
Formato encuadernación:
Tapa dura
Número de páginas:
288
Dimensiones:
21 x 14 cm
Idioma:
Castellano
Idioma original:
Castellano
Traductor:
Galán Echevarría, Beatriz
Número de edición:
1
Ilustrador:
Gòdia, Sergi
Prelectura del libro:
Mamá (Tapa Dura)
Género:
Cocina Española
Subgénero:
Maestros de la cocina

Referencia:

006510910505 |

EAN:

9788416665860