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Las recetas de las abuelas (Tapa dura)

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Con toda una " Biblioteca de Rechupete " publicada en Larousse, Alfonso López va un poco más allá y recopila las recetas de las abuelas, las que le enseñó su propia abuela Lucrecia, y las que ha descubierto después, gracias a las abuelas de sus amigos repartidos por toda la península. Debidamente ilustradas con numerosos paso a paso, organizadas por capítulos (Guisos, Sopas y cremas, Verduras, Carnes y aves, Postres) este libro es un homenaje desde la actualidad a esos platos que nunca pasan de moda, porque son la base de nuestro acervo culinario. A ver quién puede resistirse a este festival de sabores y saberes: Pote asturiano, Rancho canario, Callos a la gallega, Pochas a la navarra, Porra antequerana, Zurrukutuna o Sopa de ajo vasca, Escudella catalana, Patatas a la aragonesa, Migas extremeñas, Rabo a la cordobesa, Patatas a la riojana, Gazpacho manchego, Bacalao ajoarriero, Fideuá de mejillones y almejas, Txangurro a la donostiarra, Suquet de rape, Ensaimadas, Empanada gallega de lacón y setas, Sobaos pasiegos, Bollos de mantequilla de Bilbao, Tarta de galletas de la abuela...


Detalles del libro
ISBN:
9788416984084
Fecha de Lanzamiento:
29-noviembre-2018
Editorial:
Larousse
Formato encuadernación:
Tapa dura
Número de páginas:
256
Dimensiones:
23,5 x 19
Idioma:
Castellano
Colección:
LAROUSSE - LIBROS ILUSTRADOS/ PRÁCTICOS - GASTRONOMÍA
Número de edición:
1
Prelectura del libro:
Las Recetas De Las Abuelas (Tapa Dura)
Género:
Cocina Española
Subgénero:
Manuales Cocina Española

Referencia:

006510910661 |

EAN:

9788416984084