Paella Lovers (Recetas de arroces creativas) (Tapa blanda)

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PaellaLovers, de David Montero, también conocido como RicePaella, maestro arrocero y representante de la cultura de la Paella Valenciana, nos trae en forma de libro, una gran parte de su conocimiento, ilusión y pasión en los fogones. En este libro podemos aprender los diferentes tipos de arroz y los materiales básicos para cocinarlo. Sabremos como diferenciar los mejores materiales a la hora de hacer una paella y la cocina con llama. Descubriremos como escoger el mejor tipo de arroz según receta y calcular sus tiempos. RicePaella nos trae las recetas que le han hecho más conocido divididas por épocas y estaciones, para que podamos utilizar el producto de temporada. Junto con cada receta nos cuenta un pedacito de experiencia personal y sobretodo sus Tips de chef para que nuestro resultado sea como el de un maestro arrocero de verdad.


Detalles del libro
ISBN:
9788416900848
Fecha de Edición:
7-septiembre-2018
Editorial:
SARGANTANA
ISBN:
9788416900848
Fecha de Edición:
7-septiembre-2018
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
282
Dimensiones:
22 x 22 cm
Idioma:
Castellano
Número de edición:
1
Género:
Cocina Española
Subgénero:
Manuales Cocina Española

Referencia:

006510927491 |

EAN:

9788416900848

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