El gran llibre de la caça (Tapa blanda)

El gran llibre de la caça (Tapa blanda)

  • 5% de descuento en todos nuestros títulos en papel, excepto libros de texto. Exclusivo online.

    Válido solo para libros vendidos directamente por El Corte Inglés

  • Envío GRATIS a España en Libros

    Excepto Entrega en 2 horas o a la hora que tú quieras. Solo para libros vendidos por El Corte Inglés.

Información

Envío y devoluciones

Cada animal de caça té una història abans i després de passar per les mans del caçador. ¿Quines característiques tenia en el seu hàbitat natural? ¿Com el cacen? I després, ¿com se'n treu la pell i es talla? ¿Com es cuina?Aquest manual completíssim, que és molt més que un llibre de receptes, ens ho explica amb detall. Hi trobareu els animals de caça més representatius del nostre país, presentats individualment amb una exposició teòrica sobre els trets més distintius de cadascun d'ells, i una part pràctica, que ens proposa receptes populars i del món de la restauració. Tot això, completat amb apunts d'interès històric per entendre la rellevància de la cuina de la caça en la història de la gastronomia nacional i internacional.El llibre de Josep Lladonosa que teniu a les mans és fruit de molts anys d'experiència com a cuiner professional i una curiositat inusitada per les característiques pròpies dels animals de caça que hem servit a taula al llarg de la història. .


Detalles del libro
ISBN:
9788497871556
Fecha de Edición:
18-noviembre-2006
Editorial:
SALSA BOOKS CATALAN
ISBN:
9788497871556
Fecha de Edición:
18-noviembre-2006
Título original:
El gran llibre de la caça
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
376
Dimensiones:
24 x 17 cm
Idioma:
Catalán
Traductor:
El gran llibre de la caça
Colección:
SALSA BOOKS
Número de edición:
1
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

Referencia:

006510943779 |

EAN:

9788497871556

Otros libros de JOSEP LLADONOSA.

ver todos