Sabor, saber y salud. Más allá de los alimentos (Tapa blanda)

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Sabor, saber y salud. Más allá de los alimentos (Tapa blanda)

Autor:
Jaume Serra

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Decenas de alimentos, desde los caracoles hasta las legumbres, pasando por las «chuches» y las pipas, son desmenuzados desde el punto de vista histórico, sociológico, nutricional y gastronómico. Cómo disfrutar y saborear con lo que comemos. Apuntes precisos de las calorías, proteínas e hidratos de carbono que contiene cada alimento. Sabremos qué hacían en el pasado con ellos, en qué medida debemos comerlos y, por supuesto, cómo cocinarlos. Y no solo eso, con este libro conoceremos los hábitos más saludables a la hora de comer, la alimentación más propicia para determinadas patologías o enfermedades y qué es más adecuado cuando se practica un deporte. Nos enseña también cómo comer en la oficina, qué hacer en vacaciones y cómo alimentarse en las fiestas navideñas. La importancia de comer en familia, de los desayunos, cuál debe ser la alimentación de nuestros hijos en la lactancia y en los primeros años de crecimiento. Un libro completísimo y muy entretenido.


Detalles del libro
ISBN:
9788415098003
Fecha de Edición:
1-febrero-2011
Editorial:
ALREVES EDITORIAL
ISBN:
9788415098003
Fecha de Edición:
1-febrero-2011
Título original:
Sabor, saber y salud
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
352
Dimensiones:
23,5 x 16 cm
Idioma:
Castellano
Traductor:
Sabor, saber y salud
Número de edición:
1
Género:
Cocina
Subgénero:
Cocina Sana y Vegetariana

Referencia:

006510972075 |

EAN:

9788415098003