Descubre la versión beta de la nueva web de El Corte Inglés pulsando aquí.

Els embotits de catalunnya (Tapa dura)

Els embotits de catalunnya (Tapa dura)

Autor:
Colectivo
  • 5% de descuento en todos nuestros títulos en papel, excepto libros de texto. Exclusivo online.

    Válido solo para libros vendidos directamente por El Corte Inglés

  • Producto con Envío GRATIS a España

    Excepto Click&Express. Solo para libros vendidos por El Corte Inglés.

Información

Envío y devoluciones

Disponibilidad en Centros

La història, la varietat, les característiques i els valors gastronòmics i nutri cionals de l'embotit català són els protagonistes d'aquest nou volum de la col·l ecció dedicada als productes alimentaris del nostre país. L'obra recull aspectes com ara la tradició, la qualitat de la carn, l'elaboració i els processos de pr oducció, els productes com les botifarres, llonganisses, pernils i altres especi alitats, l'artesania alimentària a Catalunya, el valor nutritiu dels aliments, e ls embotits i la gastronomia, així com algunes receptes gastronòmiques. L'annexi ncorpora un glossari amb la recopilació dels diferents tipus d'embotits i les se ves característiques específiques segons la zona d'elaboració. Contribució a la difusió i el coneixement d'aquests productes tan arrelats.


Detalles del libro
ISBN:
9788439385592
Fecha de Lanzamiento:
3-diciembre-2010
Editorial:
PORTIC
Formato encuadernación:
Tapa dura
Número de páginas:
184
Dimensiones:
29 x 23
Idioma:
Catalán
Género:
Nutrición y Dietas
Subgénero:
Nutrición en el deporte

Referencia:

006521105087 |

EAN:

9788439385592