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La cuina del porc (Tapa blanda con solapas)

La cuina del porc (Tapa blanda con solapas)

Autor:
Josep Morell

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"La cuina del porc aplega un centenar de receptes amb la carn del porc com a principal ingredient. D'aquest nou treball del xef Morell, l'escriptor Josep Vallverdú diu al pròleg: ""Xopat de la tradició rural més densa, tafaner i estudiós de les cuines d'Europa, amb una especial atenció al millor de la francesa, hom pot rastrejar en els seus plats la solemne flaire de les cassoles saboroses de l'interior, de la muntanya mitjana i del pla"".".


Detalles del libro
ISBN:
9788479357528
Fecha de Lanzamiento:
14-diciembre-2000
Editorial:
PAGES
Formato encuadernación:
Tapa blanda con solapas
Número de páginas:
160
Dimensiones:
26 x 11,5 cm
Idioma:
Catalán
Número de edición:
1
Ilustraciones:
Color
Fotografías:
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

Referencia:

006510914887 |

EAN:

9788479357528